Seid ihr auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Mittagessen das auch noch Gesund ist? Dann hab ich hier genau was Richtiges für Euch.
Diese leckere Reispfanne schmeckt Groß und Klein und kann entweder als Mittagessen oder als Beilage serviert werden. Der leckere Joghurt-Dip ist unerlässlich und kann auch zu vielen anderen Gerichten serviert werden.
Zutaten für Reispfanne:
- 1 Tasse Himalaya Basmatireis (gewaschen)
- 2 Tassen Wasser
- 1 Päckchen TK-Buttergemüse (z.B. Iglo)
- 1 ½ TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Gib alles in eine große Pfanne und bring die Pfanne mit geschlossenem Deckel zum Kochen. Bei mir Stufe 8.
- Sobald alles köchelt reduziere die Hitze auf Stufe 5 und lass es so lange kochen, bis das ganze Wasser verkocht ist.
Zutaten Joghurt-Zitronen-Dip:
- 500 g Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Saft ½ Zitrone
- 2 EL Schnittlauch
Zubereitung:
- Vermische alle Zutaten und schmeck diese ab.
- Serviere es zu der Reispfanne.
Tipp: Serviere zu dem Mittagessen einfach Fischstäbchen oder Hähnchen-Nuggets aus dem Air Fryer, um alle anderen Familienmitglieder glücklich zu machen.
Wir lieben es auch sehr als Beilage zum Grillen.
Ich wünsche Euch ganz viel Freude beim Nachkochen.
Eure Krizzle