Heute habe ich nochmal ein vegetarisches Hauptgericht für Euch. Auch wenn dieses Rezept Vegetarisch ist, steht es dem Original im nichts nach. Ich liebe diese frische und knackfrische Variante und freue mich dies mit Euch teilen zu können.
Zutaten:
- 130 g Grünkern
- 140 g Zwiebeln (geschält, geviertelt)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote (getrocknet)
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 Msp Paprika Rosenscharf
- 1 EL Thymian
- 1 EL Balsamico- Essig
- 40 g Tomatenmark
- 500 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 500 g passierte Tomaten
- 2 Paprika (entkernt, mundgerecht gewürfelt)
- 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Dose Mais (abgetropft)
Zubereitung:
- Gib den Grünkern in den Mixtopf & schrote es für 5 Sek./Stufe 8. Fülle es in eine Schüssel um.
- Nun kommen die Zwiebeln, Knoblauch & Chili in den Mixtopf für 3 Sek./Stufe 5. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten.
- Gib nun das Öl hinzu & lass es für 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
- Gib nun alle Zutaten in den Mixtopf außer den Mais & Bohnen, und lass alles für 30Min/100°C/Linkslauf/Rührstufe garen.
- Nun kommen die Kidneybohnen & Mais hinzu und werden für 5 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe erwärmt.
- Serviere es am Besten heiß mit einem Kleks Creme Fraich oder Saurer Sahne.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts.
Eure Krizzle