Dieses einfache und leckere Rezept lässt sich im Handumdrehen vorbereiten und sorgt für einen zauberhaften Herbstzauber in der Küche.
Da ich auf Schadstofffreie Koch- und Backformen achte, benutze ich meine runde Form von Pampered Chef. Wem dies nicht zur Verfügung steht, benutzt eine runde Back- oder Springform mit einem Durchmesser von 26-28 cm.
Zutaten:
- 800 g Pflaumen/Zwetschgen
- 2 EL brauner Zucker (wahlweise)
- 1 TL Zimt (gemahlen)
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 200°C O/U vor.
- Entsteine die Pflaumen und halbiere die Hälfte nochmal. Leg die Viertel direkt in deine Backform.
- Gib den Zucker und Zimt hinzu und verrühre alles gut durch.
Zutaten fürs Crumble:
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Dinkel-Mehl (Typ630)
- 50 g Haferflocken
- Puderzucker
Zubereitung und Fertigstellung:
- Gib alle Zutaten in eine Rührschüssel und lass sie zu einem Streusel Teig verarbeiten. Mit der Kitchen Aid verwende ich den Flachrührer oder mit einem Handrührgerät die Kneethaken.
- Verteile die Streusel in deiner Backform gleichmäßig, sodass die Pflaumen bedeckt sind.
- Backe das Crumble für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen.
- Gib etwas Puderzucker oder Glitzerschnee drüber und serviere es am besten auch noch warm.
Dieses Rezept lässt sich selbstverständlich durch anderes Obst, wie eine Beerenmischung zum Beispiel austauschen und kann anstatt mit Vanille und Zimt auch mit Tonka-Bohne verfeinert werden.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren dieses Rezepts.
Eure Krizzle