Zutaten für die Reis-Gemüse-Variation:
250 g Reis
900 g Wasser
1 TL Salz
200 g Möhren, bereits in schmalen Streifen
1 rote Paprika, bereits in schmalen Streifen
1 gelbe Paprika,bereits in schmalen Streifen
200 g Kaiserschoten, die Enden entfernen und halbieren
250 g Pilze, in schmalen Streifen geschnitten
100 g Sojabohnensprossen
Zubereitung im Thermomix:
1. Gareinsatz einhängen, den Reis, Wasser und das Salz hinzufügen, den Thermomix auf 8 Minuten, Varoma, Stufe 1 stellen.
2. Während dieser Kochzeit das Gemüse schneiden und in den Varoma füllen.
3. Kleinen Deckel vom Mixtopf entfernen, Varoma aufsetzen und den Thermomix auf 22 Minuten, Varoma, Stufe 1 stellen.
4. Nun kannst du den Varoma und den Gareinsatz mit dem Reis abgedeckt zur Seite stellen und die Garflüssigkeit auffangen.
Zutaten für die Süß-Sauer-Soße:
1 Stück Ingwer, ca walnussgroß & geschält
50 g rote Paprika, in Stücken
50 g Obstessig
50 g brauner Zucker
50 g Honig
1 EL Speisestärke
1 TL Salz
60 g Sojasoße
1 EL Limettensaft
1 Prise Pfeffer
200 g Ananas, frisch und in kleinen Stücken geschnitten
150 g der Garflüssigkeit
Zubereitung im Thermomix:
1. Gib den Ingwer und die Paprika in den Mixtopf und stell den Thermomix auf 8 Sek., Stufe 8. Mit einem Spatel alles nach unten schieben.
2. Nun fügst du Essig, Zucker, Honig, Speisestärke, Garflüssigkeit und das Salz hinzu, stellst den Thermomix auf 10 Sek., Stufe 3 und lässt es danach für 3 1/2 Min, 100°C, Stufe 2 aufkochen.
3. Füge nun die Sojasoße, Limettensaft, Pfeffer und die Ananas hinzu und vermische alles für 5 Sek. auf Stufe 3.
Nun kannst du am Besten das Gemüse in eine Schüssel umfüllen und mit der Soße durchmischen und mit dem Reis auf einem Teller servieren.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen;-)
Eure Krizzle ❤