Heute habe ich auch noch ein tolles und leckeres Basic-Rezept für euch. In Handumdrehen zaubern wir eine leckere Vanillepudding-Creme ohne Päckchen.

Die Creme ist ausreichend für einen Obstkuchenboden mit einem Durchmesser von 28 cm.

 

Zutaten:

  • 480g Milch
  • 45 g Stärke
  • 100 g Zucker
  • Vanilleextrakt
  • 150 g Butter

 

Zubereitung:

  1. Verrühre etwas von der kalten Milch mit der Stärke klümpchenfrei.
  2. Gib die restliche Milch in einen Kochtopf und verrühre den Zucker und Vanilleextrakt. Lass dies sprudelnd aufkochen. Damit die Milch nicht anbrennt, rühre immer mal wieder mit dem Schneebesen um.
  3. Wenn das Milch-Zucker-Gemisch schön verbunden ist, stell den Herd auf mittelhohe Hitze runter und gib die Stärkemischung hinzu und verrühre alles mit dem Schneebesen.
  4. Lass es kurz aufkochen. Die Creme ist dann fertig, wenn es schwer zum rühren wird und die Masse fest ist.
  5. Nimm den Topf vom Herd und lass es kurz unter rühren abkühlen.
  6. Gib in den warmen Pudding die Butter hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen klümpchenfrei.

Nun ist die Pudding-Creme fertig und du kannst sie direkt weiterverwenden. Mein absoluter Favorit ist ein leckerer Obstboden mit frischen Erdbeeren.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts.

Eure Krizzle