Ob Warm oder Kalt, diese Törtchen sind einfach ein Genuss. Dieses Rezept reicht für 12 Törtchen. Erfahrungsgemäß sollte man jedoch auf jeden Fall 2 Törtchen pro Person einplanen. 😉
Zutaten für die Creme :
250 g Milch
250 g Sahne
170 g Zucker
50 g Mehl
5 Eigelbe ( Gr M )
1 Zimtstange
Abrieb von 1 Zitrone
Zubereitung im Thermomix :
1. Setzte den Rühraufsatz ein & gib Milch, Sahne, Zucker, Mehl & die Eigelbe in den Mixtopf & vermische es für 10 Sek. / Stufe 4.
2. Füge nun den Zitronenabrieb & die Zimtstange in den Mixtopf & lass dies für 18 Min. / 90°C / Stufe 2 kochen.
Zutaten für den Teig :
500 g Blätterteig ( aus dem Kühlregal )
Fertigstellung :
1. Rolle den Teig aus und steche 12 Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm aus.
2. Fette deine Muffin-Form und lege den Teig mit den Händen in die Förmchen.
3. Befülle sie mit der Creme ca 3/4 voll und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 200°C O/U für 25 - 30 Minuten. Lasse sie für ca 15 Minuten in der Form auskühlen und serviere sie mit etwas Zimt bestäubt.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren & genießen dieses Rezepts.
Eure Krizzle ❤