Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca 2 cm in dünnen Scheiben geschnitten)
1 Zwiebel halbiert
1 rote Paprika (in Stücken)
15 g Sonnenblumenöl
15 g Sesamöl
200 g Knollensellerie (in kleinen mundgerechten Stücken)
100 g Porree (in 5 mm Ringen)
700 g Gemüsebrühe
200 g Orangensaft
1/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika rosenscharf
120 g Mie-Nudeln (Garzeit von 5 Min in Stücken gebrochen)
200 g gefrorene Erbsen
20 g Sojasauce
Zubereitung im Thermomix:
1. Gebe Knoblauch & Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere es für 5 Sek. auf Stufe 8.
2. Nun füge die Zwiebel und Paprikastücke hinzu und zerkleinere diese für 4 Sek. auf Stufe 4,5 und schiebe danach alles mit dem Spatel nach unten.
3. Gebe nun die 2 Öle hinzu und stelle den Thermomix auf 3 Min. , 120°C , Linkslauf und Stufe 2 und lasse dies andünsten.
4. Nun fügst du Sellerie, Porree, Gemüsebrühe, Orangensaft und die Gewürze hinzu und stellst den Thermomix auf 15 Min, 100°C, Linkslauf und Stufe 2 ein.
5. Gebe nun die Mie-Nudeln, Erbsen und Sojasauce hinzu und stelle den Thermomix auf 5 Min. (je nach Garzeit der Nudeln), 100°C, Linkslauf und Stufe 2 ein.
Nur noch abschmecken und servieren ;-)
Ein kleiner Tipp:
Mir ist aufgefallen, dass man die Suppe am Besten direkt verspeist. Wer noch etwas auf Vorrat kochen will, sollte lieber min 100 ml mehr Flüssigkeit hinzufügen, denn die Nudeln saugen die komplette Flüssigkeit auf.
Übrigens kann man dieses Rezept auch problemlos ohne einen Thermomix nachkochen. Hierfür benötigt ihr einfach einen mittelgroßen Topf.
Ich werde die Suppe definitiv öfters zubereiten und wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen.
Eure Krizzle