Heute zaubern wir zusammen eins von meinen absoluten Lieblingsrezepten. Ich liebe Käse-Spätzle zu jeder Jahreszeit und in meinem heutigen Video zeige ich eine ganz einfache Backofen-Variation die super cremig schmeckt. Das Rezept habe ich von einer lieben Kollegin, die ihr unter Steinzeit auf YouTube und Instagram findet.

 

Zutaten:

  • 1,3 kg frische Spätzle
  • 300 g Käse (Bergkäse, Appenzeller, gerieben)
  • 250 g Sahne
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Röstzwiebeln (2 Hände voll)

 

Zubereitung:

  1. Heize den Backofen auf 220°C O/U vor und fette den Ofenmeister etwas ein, falls du doch nicht genügend Patina hast.
  2. Gib die Spätzle in eine große Schüssel, sowie den geriebenen Käse und Röstzwiebeln.
  3. Würze die Sahne mit den Gewürzen und gib sie über die Spätzle-Mischung.
  4. Gib alles in den Ofenmeister und backe dies mit geschlossenem Deckel in der untersten Schiene für 25 Minuten.

 

Fertig ist unser leckeres Gericht. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts.

Eure Krizzle