Seit ihr auf der Suche nach einem leckeren Kirsch Rezept? Dann habe ich hier genau das Richtige für Euch. Der Teig besteht aus reinem Dinkel-Mehl und schmeckt super saftig. Durch die Mandeln und Schoko-Chunks bekommt ihr sogar noch einbisschen Crunch als Geschmacksexplosion.
Zutaten:
- 160 g Dinkelmehl Typ 630
- 250 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 50 g Schoko-Chunks
- 250 g Butter
- 275 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Back-Kakao
- 5 Eier (Gr.M)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Kirschen (entsteint&halbiert)
- Zum Verzieren:
- 12 Kirschen (halbiert & entsteint)
- 50 g grob gehackte Mandeln
- 50 g Schoko-Chunks
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180°C O/U vor und bereite deine Backform vor (einfetten).
- Schmelze die Butter in einem Topf bei mittelhoher Hitze. Schalte den Herd aus und rühre die Schokolade hinein bis sie geschmolzen ist.
- Wenn alles gut verrührt ist, gib den Zucker hinzu und verrühre ihn ebenso.
- Gib nun alles in deine Rührschüssel, füge Vanilleextrakt & die Prise Salz hinzu und verrühre alles auf mittelstarker Geschwindigkeit.
- Gib unter ständigem Rühren jedes Ei einzeln hinein und lasse es für ca. 30 Sek. Schlagen.
- Verrühre die trockenen Zutaten miteinander und gib sie hinzu. Lasse alles kurz miteinander verrühren, bis es klümpchenfrei ist.
- Gib nun die 50 g Schoko-Chunks und Kirschen hinzu und hebe alles unter.
- Fülle den Teig nun gleichmäßig in deine Backform. Ich benutze die Brownie-Backform von Pampered Chef mit 12 Mulden, der Teig reicht hier für 2 Bleche, also 24 Stück. Wer dies nicht hat, kann dies auf seinem Backblech backen und den Backrahmen auf ca. 23x23 cm einstellen.
- Verteile nun die gehackten Mandeln, restlichen Schoko-Chunks und wenn du magst noch ein paar Kirschen darauf und lasse die Brownies für ca 30-35 Minuten backen.
Wir lieben dieses Rezept und ich wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren.
Eure Krizzle